Mars 2019

Evénements

Le Nez dans le Verre" : salon des vignerons Bio jurassiens          -> Dimanche 24 mars

La 9e édition du salon Le Nez dans le Vert aura lieu à la Saline royale d'Arc-et-Senans    - le dimanche 24 mars de 10h à 18h Vente à emporter, restauration bio sur place     Tarifs: Accès Salon & Saline : Adulte : 10€                                      12-18 ans: 5,50 €                                      < 12 ans: gratuit

Percée du Vin Jaune 2019 : c'est finit, RDV l'année prochaine !                      

Et de 22 ! Ça y est : la 22e Percée du vin Jaune, qui s'est déroulée à Poligny, ville de sa première édition en 1997, est derrière nous.

Malgré la neige, la passion et la bonne humeur étaient de nouveau au rendez-vous avec

28 000 visiteurs ! Merci à vous et un grand bravo aux bénévoles et vignerons participants !

Vous pouvez d'ores et déjà prendre note dans vos agendas de la date de la 23e Percée du Vin Jaune qui aura lieu les 1 & 2 février 2020 à Ruffey-sur-Seille !  ?

Concours Mondial des Savagnins

Le 22 mars au lycée agricole de Montmorot avait lieu la nouvelle édition du concours mondial des savagnins. Sur les 62 échantillons présentés, du Jura bien sûr, mais pas que. L'Alsace et la Suisse étaient aussi de la partie ! Retrouvez les vins jurassiens gagnants et les autres en cliquant ici

Salon de l'Agriculture Paris : 30 vins du Jura médaillés             

Parmi les 16 050 vins inscrits à la 128 édition du concours général agricole qui s'est déroulé le samedi 23 février, le jury a décerné 18 médailles d'or, 11 d'argent et 1 de bronze aux domaines viticoles jurassiens participants. ?️

Retrouver le palmarès complet en utilisant les filtres (à gauche) année "2019" et région viticole "Jura Franche Comté".

Le CIVJ présent au "Challenge Pisten Bully" aux Rousses

Si vous nous avez manqué lors de nos "haltes dégustations" aux pieds des pistes du massifs jurassiens, il est encore temps de nous rendre visite lors de notre dernière venue aux Rousses le mercredi 20 mars 2019 dans le cadre du Championnat de France des conducteurs d'engins de damage.

Dégustations gratuites des vins du Jura & découverte du vignoble ? ainsi que de nombreuses autres animations sont prévus pour cette occasion ! Info

Moment de dégustation : Fondue au comté & Vin du Jura

Pourquoi ne pas tester l'authentique fondue franc-comtoise ? 

Ingrédients : 200 à 250g de comté par personne 75cl de vin blanc Tradition ou Floral du Jura AOC 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de fécule  Noix de muscade  Pain rassis à volonté    Préparation 10 minutes, Cuisson 20 minutes.

Recette: Frottez le poêlon à fondue avec la gousse d'ail. Coupez le comté en petits cubes, ou râpez-le, et mettez-le dans le poêlon. Faites chauffer et mouillez immédiatement avec le vin blanc tradition ou floral du Jura, 2 à 3 verres environ en remuant sans arrêt à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu. Assaisonez de poivre fraîchement moulu.

Délayez la fécule avec un peu de vin blanc tradition ou floral du Jura, et versez ce mélange dans la fondue sans cesser de remuer à la cuillère en bois afin de la lier. 

Allumez sur la table le réchaud à fondue. Placez-y le poêlon en continuant à tourner.

La fondue est prête.

Coupez le pain rassis en gros dés. Chaque convive peut alors piquer un morceau de pain au bout de sa fourchette et le tremper dans la fondue en le tournant un instant pour bien l'enrober de fromage. Vous pouvez boire le même vin que celui que vous avez utilisé pour la réalisation de votre fondue.

Rédaction : © CIVJ